En af grundpillerne i den britiske bourbon-scene må være Elijah Craig, barer og restauranter i London, der havde dette mærke på de dengang begrænsede menuer, syntes at være et sjældent fund indtil midten af ​​1990'erne, hvor det var et must-have-alternativ til en mere kræsne drikker.
Dette er et lille batch-tilbud, så forvent et par ændringer nu og igen, men du vil altid have nogle fantastiske hovedprofiler rundt takket være plejen af ​​hver batch.
Næse: Dette er helt sikkert en overraskelse, da ABV ikke skjuler den fantastiske rigdom af ristet eg, karamel og hints af ahornsirup, rosiner og chokolade.
Smag: En varmende mundfornemmelse lige ud af flasken og ned i glasset, men lad denne ånde levere på måder, som andre højstyrke-drams ikke kan. Et blødt strejf af karamel og maltbrød, krydret frugt og vanilje blandes med en rig mælkechokolade og blød honningnote.
Lige når du tror, ​​det er over det hele, springer finishen frem med nogle old school klassiske noter af tobaksblade og varmt læder, rødt æble og krydderier med en cremet tone til det sidste.