Dewar er 18 år gammel

Næse: En cremet note åbner næsen, nogle bløde, seje poppede ris og karamel, maltet kiks og grød med farin og varm mælk. Nogle friskere noter trænger ind i næsen, som friskskårne grønne blade, et strejf af krydret eg og blød ingefær.

Gane: Mere smag frem, end vi måske havde tænkt med næsen, så det her bliver en god dram, pærer og krydrede æbler, lidt ristet eg og røg, der bygger sig op lidt før en lækker cremet frugtnote. Nogle flere af de grønne noter mod midten og den sene gane, og en sidste opblomstring af æbleskind.