Cooley 19 år gammel / romfinish / sjældent fund / 53,8% / 70cl

En usædvanlig irsk single malt her, lavet med væske fra Cooley Distillery og færdiggjort på caribiske romfade. Cooley dobbeltdestillerer, snarere end de traditionelle tre gange for irsk whisky. Grundlæggernes filosofi var at skabe en række stilarter og smagsvarianter - og dette uafhængigt aftappede udtryk er en fornøjelse at opdage.

Næse: Nogle modne frugter med et strejf af krydderier med en tørret frugt og banan aroma med et strejf af frugtkage og mandelflager. 

Gane: Balanceret og frugtig på forsiden med en rig ananas og kandiserede citrusfrugter, lidt rødt æble, pærer og kanel tilføjer til den rige mellemsmag, der tager os til en langvarig rig finish.