Convalmore 32 år gammel 1984

Convalmore 32 Year Old 1984  Specialudgivelser 2017 48,2 % - 70 cl

Dette destilleri er et af kun en håndfuld, der stadig står mere eller mindre intakt som et destilleri, men det bruges ikke længere som et destilleri, dets hovedanvendelse nu er som ekstra opbevaring for William Grants whiskyerne, der ejer Balvenie og Glenfiddich. 

Dette destilleri åbnede i 1897 temmelig sent til suset fra 1800-tallet og ligger i hjertet af Speyside nær Dufftown, ved siden af ​​Balvenie var det et af områdets store destillationshuse, ligesom så mange gamle destillerier, det har set sin andel af højdepunkter. og lavpunkter, inklusive en brand i 1909,  Endelig camistede sine døre i 1985 er dette et af de nu en af ​​højt ansete lukkede destillerier. 

Denne klassiske old school Speyside Vintage leverer en fantastisk smag og balance i hele ganen. 'Smeltende stearinlys, frugtplantage og Tart Tatin med tørrede abrikoser og gammelt læder'.

Næse: En dejlig fed åbning til næsen, med et strejf af olie og blød smeltet voks, rig og frugtig med frugtplantage og et strejf af krydderi, et lille strejf af fersken og blød karamel, masser af balance, der fører til en varm lædertone. 

Gane: En rig og kompleks dram, der virker på alle fronter, med frugter, der bygger i glasset sammen med krydderier, der problemfrit arbejder sammen, blød frugtkage og en kandiseret appelsinskal, antydninger af sommer og tropiske frugter, blød ristet brioche, nogle syrlige søde toner i den dvælende afbalancerede finish.