Carpathian Single Malt PX Fad

Carpathian Single Malt Pedro Ximénez Fad 46% ABV

Denne Pedro Ximénez-udgivelse fra den rumænske producent er en del af den spanske og portugisiske vinfadskollektion fra Carpathian Single Malt, og er virkelig et frugt-fremadrettet udtryk. Den tilbragte tre år i amerikanske hvide egetræsfade fra Kentucky, før den blev flyttet til tidligere PX-rumper. Carpathian Distillery begyndte at lave whisky i 2017 og blev det første i landet til at gøre det. 

Smagsnote:

Næse: Rig og intens, med tørrede blomster og nøddeagtighed i med abrikoser, figner, rosiner og noget egetræ. 

Smag: Masser af mandelnoter sammen med blød vanilje, mere mørke frugter, figner, tørret citrus og dadler.  

Eftersmag: Medium længde og dvælende med en vis frugt-krydderi kompleksitet.