Auchroisk 10 år gammel

Auchroisk (Ah-thrusk) er et andet udtryk fra Flora and Fauna-serien siden 2001. Dette destilleri etableret i 1974 som et blandingskraftværk, blev det hurtigt klart, at væsken var for god til ikke at sælge som Single Malt.

Glat, med en let til medium krop.

Næse: En mild næse for sin styrke. Sød og frisk. Malede mandler er umiddelbart synlige, selv tør marcipan. Acetone. Lidt mørk chokolade bagved (dette udvikler sig mod mælkechokolade). Bliver mere nuttet hele tiden. Med vand, åbner op: frisk og estery. Acetone, kogte pærer, opløsningsmiddel. En let olieagtig-fedt note bagved, eventuelt nøddeolie. Nutteness stadig tydelig. Desuden en meget let char i ryggen.

Gane: Tager en rimelig mængde vand. Let og frisk; behagelig mundfornemmelse. Sød start, noget syre. Overraskende tørt, ret kort – alt sammen velafbalanceret.