Aberlour 33 år gammel whiskysvamp nr. 92

Aberlour 33 år gammel whiskysvamp nr. 92 49% 70cl

Aberlour er i hovedsagen Speyside fejret for sit samspil mellem tæt malthed og blød frugt. Denne single malt fra Whisky Sponge er meget i tråd med denne karakter. En vatting af to svinehoveder – en mere krydret fra 1989, en mere blomstret fra 1991 – dette er et modent, velafrundet udtryk, der er lyst, afbalanceret og strålende elegant. En mesterklasse i vellagret malt. 

Smagsnoter fra Whisky Sponge:

Næse: lag af blød, honningbehandlet voks, pollen, bivoks, møbelolier, grønne baggrundsfrugter og bagte æbler. Tilføj dertil noget lanolin, hvid peber og frugtsalatjuice. En virkelig udtryksfuld og enormt fornøjelig stil.

Smag: fantastisk, struktureret ankomst, med en masse blomsternektar, bivoks og blomsterhonningaftryk. Også olivenolie, enebær, cedertræ og tørrede eksotiske frugter. Fremragende modenhed og stadig vidunderligt livlig og levende.

Afslutning: lang, elegant frugtig, med lynghonning, søde mørke ale, tørrede urter og lagrede frugtlikører.