Σκωτσέζικο ουίσκι

Το ουίσκι αποστάζεται στη Σκωτία εδώ και αιώνες και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της σκωτσέζικης κουλτούρας. Αντιπροσωπεύοντας το 80% των εξαγωγών τροφίμων και ποτών της χώρας αξίας άνω των 5 δισεκατομμυρίων λιρών ετησίως, είναι μακράν το πιο δημοφιλές whisk(e)y στον κόσμο.

Ένα προϊόν που προστατεύεται σε μεγάλο βαθμό από την Scotch Whisky Association (SWA), το σκωτσέζικο ουίσκι πρέπει να αποστάζεται, να ωριμάζει και να εμφιαλώνεται στη Σκωτία σύμφωνα με αυστηρούς κανόνες. Πρέπει να ωριμάσει για τουλάχιστον τρία χρόνια και να εμφιαλωθεί σε αλκοόλη τουλάχιστον 40%.

Το σκωτσέζικο ουίσκι διατίθεται σε πολλές μορφές, από blended scotch και grain ουίσκι μέχρι παλιά και σπάνια single malt. Οι τιμές των φιαλών κυμαίνονται από 12,99 £ έως 1,5 εκατομμύρια £.

Υπάρχουν περισσότερα επαγγελματικά αποστακτήρια ουίσκι στη Σκωτία από ό,τι στον υπόλοιπο κόσμο μαζί, παράγοντας μια εκλεκτική ποικιλία στυλ, από τριπλής απόσταξης ουίσκι Lowland μέχρι τα πανίσχυρα τέρατα τύρφης του Islay