Speyside

Den regioner af skotsk whiskyproduktion er en blanding af historiske omstændigheder, virksomhedskonstruktion og brandidentitet. Det er almindeligt enige om, at der er seks sådanne regioner, disse er Highlands, Speyside, Lowlands, Islay, Islands og Campbelltown. Modsigelsen er udbredt – Islay er en ø, Speyside er højlandet, og der er kun tre destillerier, der i øjeblikket opererer i Campbelltown. Mange Highland destillerier er ikke engang i højlandet, nogle Islay destillerier laver Speyside stil whiskyer og der er tørvede Lowland whiskyer. På trods af bred debat er regionalitet kommet for at blive og tilbyder praktiske klassifikationer til et stadigt voksende udvalg af destillerier og aftapninger.

Den Speyside regionen er omgivet af det bølgende Grampian-højland, og flere destillerier er overfyldt langs bredden af floden Spey og dens bifloder end noget andet sted i Skotland. Regionen voksede hurtigt i det 19^th århundrede på grund af en overflod af frugtbare landbrugsjorder og ferskvand. I dag kan det prale af nogle af verdens mest berømte destillerier såsom Glenfiddich, Glenlivet og Macallan. I det sidste århundrede har Speyside whiskyer haft en tendens til at være uparvede, hvilket adskiller dem fra størstedelen af moderne skotsk whisky og gav ry for at producere en blødere og mere blid spiritus.