Skotsk whisky

Whisky er blevet destilleret i Skotland i århundreder og er en integreret del af skotsk kultur. Den tegner sig for 80 % af landets mad- og drikkeeksport til en værdi af over 5 milliarder pund om året, og det er langt den mest populære piskeris(e) i verden.

Et produkt, der er stærkt beskyttet af Scotch Whisky Association (SWA), skal skotsk whisky destilleres, modnes og aftappes i Skotland efter strenge regler. Den skal modnes i minimum tre år og aftappes på ikke mindre end 40 % alkohol.

Scotch whisky kommer i mange former, lige fra blended scotch og grain whisky til gamle og sjældne single malts. Flaskepriserne varierer fra £12,99 til £1,5million.

Der er flere professionelle whiskydestillerier i Skotland end resten af verden tilsammen, der producerer et eklektisk udvalg af stilarter fra tredobbelte destillerede Lowland whiskyer til de mægtige tørvemonstre i Islay