Destilliert in der Diamond-Brennerei in Guyana, handelt es sich um einen großen Rum, der sich im Glas öffnet oder bei Raumtemperatur mit ein oder zwei Tropfen Wasser versetzt werden kann, um die erstaunliche Bandbreite an würzig-weichen und reichen süßen Raucharomen in diesem goldenen Rum zu offenbaren.

Nase: Dezente Gewürze aus getrockneter Eiche und Orange, Anklänge von getrockneter Zitrone und Limette, etwas weiße Schokolade kommt kurz zum Vorschein, bevor trockene Gewürze ins Spiel kommen, ein leichter süßer Rauch rundet die Nase ab.

Gaumen: Anklänge von sommerlichen Küstenaromen, getrockneten Tabakblättern und etwas öliger, zarter Zitrusfrucht und Vanille, etwas geröstetes Eichenholz, Orangenbitter mit Schokolade und dunklem Honig, Lagerfeuerglut und warmer Apfelkuchen mit Zimtbestäubung und gesalzener Karamellcreme.
Das Islay-Fass belebt diesen Rum wirklich, überfordert den Gaumen aber nie und hinterlässt einen großartig schmeckenden Rum mit einer köstlichen Note