Port Ellen 35 år gammel destilleret 1983  47,9 % 

Etableret 1825 på Isle of Islay af hr. Alexander Kerr Mackay, gik det gennem familiens hænder fra tid til anden indtil 1920, da det blev solgt til Buchanan-Dewer, i 1930 er destilleriet lagt i mølpose i de næste 37 år, da det åbnede igen i 1967 efter en ombygning og opdatering af noget udstyr, virkede alt godt indtil 1983 hvor det blev lukket som mange andre på grund af de økonomiske udsigter, i 1987 blev det besluttet at lukke permanent. 

En større del af stedet blev fjernet bortset fra Maltings, de drev som en separat forretning til destillering, det så ud til, at destilleriet var næsten tabt, indtil slutningen af ​​2017, da de annoncerede, at det skulle genåbne, blev der givet endelig tilladelse til genopbygning i 2019. 

Dette destilleri er under rekonstruktion, så oplysningerne vil ændre sig, efterhånden som vi kommer tættere på åbningen af ​​det, der bliver et nyt destilleri 

Denne 35 år gamle 1983 årgang var en af ​​de allersidste, der kom ud af stillbillederne forud for lukningen i 1983, lavet på datidens originale stillbilleder og håndværk, så det er en sand dram af historisk betydning. 

Næse: Denne dram starter på næsen med en temmelig tydelig røg og egetrækul, nogle flintnoter nødder aldrig overspillet med ristede mandler og antydninger af frisk byg, nogle hints af citrus og bygsukker med noget jod.

Gane: Ganen skinner med en overflod af gammel Islay, nogle strand BBQ frugtnoter, syrlig sød røg og en varmende tørvesyre og flere kulkarakterer langs siden og midten af ​​ganen, En fin balance mellem tørveagtig saltholdighed og tropiske frugter, savsmuld og søde krydderier med en subtil cremet chokoladesauce note. 

Hvis du nogensinde har ønsket at vide, hvordan Port Ellen var, før den blev genbrugt, er dette dram for dig.